ゾンネンブルーメ

私たちゾンネンブルーメではドイツの食事パンを中心とした焼きたてパンをご提供しています。ドイツでマイスター取得後、世界中でパンを焼いてきたベッツ氏とドイツやスイスで修行を積んだMasakiが石臼で碾(ひ)いた小麦粉やライ麦粉を用い、石窯で丹念に焼き上げました。どうぞ本場のドイツパンをご賞味ください。

ゾンネンブルーメのおいしいパン

ドイツパン

噛めば噛むほど味わい深い マイスターが焼き上げたドイツパン

たくさん種類のあるドイツパンの特長を一言でいえば、“噛めば噛むほど味わい深い”ということ。
香ばしい薫りのするパンを一切れちぎって口に入れれば、程よい歯ごたえと同時にパン生地から得も言われないおいしい味がじんわりとしみ出してきます。
ゾンネンブルーメのほんとうに美味しいドイツパンをぜひ一度味わってみてください。

マイスターシュトゥック

マイスターシュトゥック

50時間長時間発酵させた生地を焼き上げました。
[大]¥360(税込)
[小]¥185(税込)

ゲネッツテクラスト

カプチーネ

生地に砂糖漬けのレモンとオレンジの皮を練り込み、上皮はビスケット生地で仕上げました。
¥150(税込)

カプチーネ

ゲネッツテクラスト

ライ麦を20%使用し、表面にはハーブをふりかけて丹念に焼き上げました。
¥570(税込)

マイスターシュトゥック

マイスターシュトゥック

オーストリア産の岩塩をふりかけて焼いたクロワッサンです。
¥185(税込)

くるみ

ぶどう

レモンの皮を使ったレモンの風味の生地にぶどうを練り込みました。
¥180(税込)

ぶどう

くるみ

生地にレモンの皮を練り込んだレモン風味のくるみパン。
¥150(税込)

ラウゲンブレッツェル

ラウゲンブレッツェル

代表的な南ドイツのパン。表面に岩塩をふりかけました。
¥145(税込)

カイザーセンメル

あみパン(ツオップ)

6本の生地を編み込んで作りました。バターとジャムの相性バッチリ!
¥435(税込)

あみパン(ツオップ)

カイザーセンメル

南ドイツの代表的なパン。日常的によく食べられるドイツパンです。ハム・チーズ・野菜ともよくマッチします。
¥85(税込)

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